PT. BIONIC NATURA ; KOMODITAS DAN SISTEM MARKETINGNYA

A.    Sejarah Berdirinya PT. Bionic Natura

Bionic Natura merupakan perusahaan yang bipelopori oleh PT. Bionic Farm yang berdiri pada tahun 1990. Bionic Farm memiliki 2 lokasi pertanian yang utama, berada di Cibodas-Puncak dan Ciherang-Bogor, Jawa Barat. Di Cibodas, Bionic membudidayakan berbagai jenis jamur dataran tinggi, kopi, sayuran dan tanaman herbal. Sementara itu di Ciherang, Bionic membudidayakan beras organik, Rosella serta berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.

Visi Bionic Farm adalah membangun dunia yang sehat dan melestarikan alam agar masyarakat dan lingkungan terbebas dari ancaman bahan kimia yang berbahaya. Visi ini meliputi kegiatan melindungi dan memelihara keindahan alam Indonesia untuk diwariskan kepada generasi yang akan dating.

Bionic Farm berkomitmen untuk membangun masyarakat yang sehat dengan mensuplai produk pertanian yang alami dan organik. Misi ini tumbuh dari rasa kepedulian yang tinggi terhadap kualitas kesehatan manusia khususnya anak-anak.

Semakin berkembangnya pola hidup masyarakat yang berkaitan dengan pola makan yang kurang baik membuat Dra. Imelda Nursanti R memiliki ide untuk menciptakan produk sehat dan terbuat dari bahan-bahan organik. Akhirnya pada tahun 2008, Dra. Imelda Nursanti bersama DR. Hendra Adidarma mendirikan PT. Bionic Natura dengan spesialisasi pada healthy food and Functional food.

Komitmen yang tetap terjaga membuat Bionic Natura semakin terkenal di kalangan pecinta produk-produk organic. Hingga saat ini produk-produk Bionic telah merambah di semua modern outlet di Jabodetabek dan sekitarnya.

B.    Product Unggulan PT. Bionic Natura

1.      Rice Bran Cookies ( RBC)

RBC merupakan kukis yang berasal dari bekatul beras yang telah memilki sertifikat organik dari Bio-Cert ( lembaga yang dibuat oleh Departmen Pertanian yang khusus untuk mensertifikasi sistem pertanian organik di Indonesia).

Terbuat dari bahan-bahan organik lainnya, RBC sangat baik sebagai camilan sehat karena memiliki serat yang tinggi. Serat ini akan membantu dalam proses pencernaan sekaligus membuat perut dalam keadaan kenyang.

Ada 3 varian rasa dari Rice Bran Cookies ini, yaitu Spekkoek, Fruity, dan Vanilla. Rasa Spekkoek terbuat dari perpaduan antara kapulaga, cengkeh dan kayu manis, dengan ciri khas rasa yang agak pahit namun tetap memberikan kesan yang khas.

Fruity terbuat dari flavor buah-buahan yang dipadukan dengan sukade sebagai topping cookies. Aroma yang harum serta rasa yang manis membuat cookies ini banyak dipilih pembeli. Vanilla memilki aroma khas vanilli yang harum dengan rasa yang manis. Varian ini paling banyak dipilih customer.

Ada satu varian yang akan segera release dipasaran yaitu cookies jamur. Semuanya dikemas didalam composite can yang memberi kesan elegan sebagai produk premium.

2.      Keripik jamur

Keripik ini berbeda dengan keripik jamur yang beredar di pasaran karena digoreng dengan teknologi vacuum frying. Penggorengan yang hanya menggunakan suhu sekitar 93 derajat Celsius ini membuat jamur tidak mengalami kerusakan nutrisi dan juga mencegah timbulnya transfat.

3.      Keripik Buah Organik

Keripik buah yang diproses merupakan buah-buahan yang khas negara tropis (salak, rambutan, nangka)  sehingga dijuluki exotic fruit. Penggorengan juga dilakukan secara vacuum untuk mencegah discolorasi dan perubahan sifat organoleptis bahan.

4.      Datelicious Cookies Kurma

Kukis kurma merupakan kukis yang diformulasi untuk memnuhi permintaan pasar khusus bagi anak autis. Kukis ini terbuat dari tepung beras coklat yang free gluten sehingga aman untukl anak-anak autis yang alergi terhadap gluten yang ada pada terigu. Penambahan kurma akan menambah kalori yang diproduksi dari konsumsi kukis. Kurma mengadung kandungan gula yang komplet seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa yang dapat menggantikan energi tubuh yang hilang.

5.      5 in 1 Calamansi

Calamansi merupakan salah satu jenis jeruk yang memilki karakter khas yaitu rasanya yang khas. Tanaman buah ini berasal dari Filipina dan belum banyak dimanfaatkan. Karena kandungan vitamin C yang tinggi, maka Bionic Natura memproduksi calamansi sebagai produk yang multi guna, dapat dimanfaatkan menjadi selai, topping, filling, marmalade dan sirup.

6.      Germinated Organic Rice

Ada dua varian yang diproduksi di Bionic yaitu Germinated Brown Rice dan Germinated Red Rice. Proses germinasi membuat kandungan nutrisi yang ada pada beras menjadi bertambah pesat. Beras ini berfungsi sebagai suplemen yang dapat membantu meningkatkan kecerdasan otak karena kandungan GABA yang meningkatkan 12 kali lipat.

Inositol meningkatkan metabolisme lemak dan mencegah penyumbatan pembuluh darah. Asam ferulat dan tocotrienol melindungi kulit dari sinar ultraviolet dan masih banyak manfaat lain yang dapat diperoleh dari GOR.

7.      Pickle Jamur

Pickle merupakan produk olahan jamur yang terbuat dari asam asetat yang dicampur dengan baby jamur shitake maupun shimeji. Pickle ini berasa asam dan cocok sebagai teman makan bakso, nasi goreng karena sifatnya yang sebagai acar.  

8.      Sprout

Banyak ahli yang mengatakan bahwa sebaik-baik makanan yang kita konsumsi adalah kecambah. Konsumsi 25% kecambah tiap hari akan membuat tubuh menjadi sehat. Kandungan antioksidan aktif, sumber lemak esensial dan serat sangat dibutuhkan dalam metabolisme tubuh.

Ada 2 jenis sprout yang dikembangkan di Bionic, yaitu alfalfa dan broccoli sprout.

C.    Marketing, Salesman dan Administrasi Marketing

 Secara umum marketing merupakan serangkaian prosedur yang berkaitan dengan proses pemasaran dan pendistribusian produk ke customer. Proses ini tentu saja berkaitan dengan unsur-unsur yang membangun tubuh marketing sendiri.

Pekerjaan Marketing secara umum terpisah menjadi 2 yaitu bagian administrasi dan bagian lapangan (salesman, merchandiser, ekspedisi). Administrasi marketing sendiri memiliki pekerjaan yang secara khusus berhubungan dengan kalkulasi, input data dan maintenance order yang telah masuk. Di dalam Bionic Office, ada 2 orang admin yaitu admin Bionic Fam dan Bionic Natura.

Sales and  merchandising officer sendiri mempunyai tugas dan tanggung jawab yang berbeda dengan administrasi marketing. Hal ini dikarenakan hubungan yang dilakukan oleh salesman bukan hanya berada di dalam office saja namun kebanyakan adalah hubungan dengan customer.  Tugas dan tanggung jawab salesman ada berbagai macam yang berkaitan dengan pemenuhan target yang telah dicanangkan sejak awal. Adapun rangkaian tugas dan tanggung jawab tersebut terangkum dalam Job Description  

D. Sistem Marketing di PT. Bionic Natura
Sistem yang dijalankan dalam Depatment Marketing mungkin sama halnya dengan yang        dilakukan di perusahaan lain yang berjalan sebagai distributor sayur dan buah. pesanan yang telah diterima dalam bentuk Purchase Order (PO) kemudian diproses hingga berbentuk surat jalan. Admin yang menerima surat pesanan tersebut kemudian menginformasikan pesanan tersebut kepada admin yang berada di lahan untuk selanjutnya diproses kembali hingga barang siap dikirimkan.Barang yang telah disiapkan kemudian dikirim ke kantor pusat hingga nantinya dikirimkan ke semua outlet yang memesan barang tersebut.

 

Read More

Pembuatan Lapis Legit

Bahan Kue Lapis Legit Spesial :

• 30 butir kuning telur
• 250 gram gula halus
• 3 sendok makan susu bubuk
• 50 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 350 gram mentega
• 150 gram margarin

Cara membuat Kue Lapis Legit Spesial :

1. Campur mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus kocok adonan hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
4. Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.
6. Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
7. Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

Read More

Read More

TEKNOLOGI MINYAK ATSIRI

A.    SEJARAH

Minyak atsiri yandisebut juga minyak eteris, minyak terbang atau essential oil dipergunakan sebagai bahan baku dalam berbagai industry, misalnya pada industry parfum, kosmetik, essence, industry farmasi dan flavoring agent.

Peranan minyak atsiri dalam kehidupan manusisa telah mulai dikenal sejak beberapa abad yang lalu, yaitu sejak jaman pemerintahan raja Fir’aun di Mesir. Jenis minyak yang telah dikenal pada saat itu\terbatas pada minyak atsiri tertentu, terutama berasal dari rempah-rempah.

Dengan kemajuan teknologi yang semakin pesat, maka usaha penggalian sumber-sumber minyak atsiri, dan pendayagunaanya juga akan semakin meningkat. Disamping itu, pertambahan jumlah penduduk di dunia mendorong pertambahan kebutuhan akan minyak atsiri, dimana minyak atsiri digunakan dalam berbagai industri yang memproduksi berbagai macam produk.

Negara pengekspor minyak atsiri pada saat ini adalah Prancis, India, Indonesia, Thailand, Haiti, Pulau Reunion, Srilangka, Brasilia, sedangkan Negara konsumen minyak atsiri terbanyak adalah Negara di Eropa Barat, Amerika Serikat, dan Jepang.

B.     SUMBER-SUMBER MINYAK ATSIRI

Minyak yang terdapat dalam alam dibagi menjadi 3 golongan yaitu minyak mineral, minyak nabati dan minyak atsiri. Minyak atsiri yang dikenal juga dengan nama minyak eteris, atau minyak terbang (essential oil ) dihasilkan oleh tanaman. Minyak tersebut mudah menguap pada suhu kamar tanpa mengalami dekomposisi, mempunyai rasa getir (pungent taste), berbau wangi sesuai bau tanaman penghasilnya, umumnya larut dalam pelarut organik dan tidak larut dalam air.

Dalam tanaman, minyak atsiri mempunyai 3 fungsi yaitu :

1.      Membantu proses penyerbukan dengan menarik beberapa jenis serangga atau hewan

2.      Mencegah kerusakan tanaman oleh serangga atau hewan

3.      Sebagai cadangan makanan dalam tanaman

Mminyak atsiri merupakan salah satu hasil sisa proses metabolism dalam tanaman, yang terbentuk karena adanya reaksi antara berbagai persenyawaan karena adanya air. Minyak tersebut disintesa dalam sel kelenjar pada jaringan tanaman dan ada juga yang terbentuk pada pembuluh resin misalnya minyak terpentin dari pohon pinus.

Tanaman yang menghasilkan minyak atsiri diperkirakan berjumlah 150-200 spesies tanaman, yang termasuk kedalam family Pinaceae, Labiatae, Compositae, Lauraceae, Myrtaceae, dan Umbelliferaceae. Minyak atsiri dapat diperoleh pada setiap bagian tanaman, yaitu dari daun, bunga, batang, buah, biji, atau kulit dan akar tanaman.

Read More