Campur mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus kocok adonan hingga putih dan mengembang.
Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.
Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.
Minyak atsiri yandisebut juga minyak eteris, minyak terbang atau essential oil dipergunakan sebagai bahan baku dalam berbagai industry, misalnya pada industry parfum, kosmetik, essence, industry farmasi dan flavoring agent.
Peranan minyak atsiri dalam kehidupan manusisa telah mulai dikenal sejak beberapa abad yang lalu, yaitu sejak jaman pemerintahan raja Fir’aun di Mesir. Jenis minyak yang telah dikenal pada saat itu\terbatas pada minyak atsiri tertentu, terutama berasal dari rempah-rempah.
Dengan kemajuan teknologi yang semakin pesat, maka usaha penggalian sumber-sumber minyak atsiri, dan pendayagunaanya juga akan semakin meningkat. Disamping itu, pertambahan jumlah penduduk di dunia mendorong pertambahan kebutuhan akan minyak atsiri, dimana minyak atsiri digunakan dalam berbagai industri yang memproduksi berbagai macam produk.
Negara pengekspor minyak atsiri pada saat ini adalah Prancis, India, Indonesia, Thailand, Haiti, Pulau Reunion, Srilangka, Brasilia, sedangkan Negara konsumen minyak atsiri terbanyak adalah Negara di Eropa Barat, Amerika Serikat, dan Jepang.
B.SUMBER-SUMBER MINYAK ATSIRI
Minyak yang terdapat dalam alam dibagi menjadi 3 golongan yaitu minyak mineral, minyak nabati dan minyak atsiri. Minyak atsiri yang dikenal juga dengan nama minyak eteris, atau minyak terbang (essential oil ) dihasilkan oleh tanaman. Minyak tersebut mudah menguap pada suhu kamar tanpa mengalami dekomposisi, mempunyai rasa getir (pungent taste), berbau wangi sesuai bau tanaman penghasilnya, umumnya larut dalam pelarut organik dan tidak larut dalam air.
Dalam tanaman, minyak atsiri mempunyai 3 fungsi yaitu :
1.Membantu proses penyerbukan dengan menarik beberapa jenis serangga atau hewan
2.Mencegah kerusakan tanaman oleh serangga atau hewan
3.Sebagai cadangan makanan dalam tanaman
Mminyak atsiri merupakan salah satu hasil sisa proses metabolism dalam tanaman, yang terbentuk karena adanya reaksi antara berbagai persenyawaan karena adanya air. Minyak tersebut disintesa dalam sel kelenjar pada jaringan tanaman dan ada juga yang terbentuk pada pembuluh resin misalnya minyak terpentin dari pohon pinus.
Tanaman yang menghasilkan minyak atsiri diperkirakan berjumlah 150-200 spesies tanaman, yang termasuk kedalam family Pinaceae, Labiatae, Compositae, Lauraceae, Myrtaceae, dan Umbelliferaceae. Minyak atsiri dapat diperoleh pada setiap bagian tanaman, yaitu dari daun, bunga, batang, buah, biji, atau kulit dan akar tanaman.
